Cheesecake Josephine J

Cheesecake Tante Josephine

Ingrediënten: 

1 pakje petit beurre koekjes

110 g boter

4 blaadje gelatine

400 g Philadelphia kaas

100 ml citroensap van Monin ( of gelijkaardig)

1 blikje gecondenseerde melk (gesuikerd)

100 ml Baileys

1 takje munt

Bereiding:

1. Doe de koekjes in de keukenrobot en draai ze tot ze verkruimeld zijn
2. Smelt de boter
3. Doe de koekjes en de boter in een kom en meng het geheel tot een pasta
4. Doe deze pasta in een springvorm en plaats in de koelkast
5. Smelt de gelatine in een beetje water
6. Doe de kaas in een kom en klop deze los doe de gelatine en het citroensap erbij en roer goed door
7. Doe nu de geconderseerde melk erbij en meng alles goed tot een gladde massa
8. Voeg de Baileys er bij en goed omroeren
9. Doe het mengsel van kaas boven op de koekjespasta zorg dat deze tot boven toe is gevuld
10. Plaats het geheel nu in de koelkast voor minstens 1 nacht.
11. Neem de springvorm af en versier met een takje munt.