Cheesecake Tante Josephine
Ingrediënten:
1 pakje petit beurre koekjes
110 g boter
4 blaadje gelatine
400 g Philadelphia kaas
100 ml citroensap van Monin ( of gelijkaardig)
1 blikje gecondenseerde melk (gesuikerd)
100 ml Baileys
1 takje munt
Bereiding:
- Doe de koekjes in de keukenrobot en draai ze tot ze verkruimeld zijn
- Smelt de boter
- Doe de koekjes en de boter in een kom en meng het geheel tot een pasta
- Doe deze pasta in een springvorm en plaats in de koelkast
- Smelt de gelatine in een beetje water
- Doe de kaas in een kom en klop deze los doe de gelatine en het citroensap erbij en roer goed door
- Doe nu de geconderseerde melk erbij en meng alles goed tot een gladde massa
- Voeg de Baileys er bij en goed omroeren
- Doe het mengsel van kaas boven op de koekjespasta zorg dat deze tot boven toe is gevuld
- Plaats het geheel nu in de koelkast voor minstens 1 nacht.
- Neem de springvorm af en versier met een takje munt.
